垃圾食品是會屠殺掉腸道內的有益腸道菌群的
具英國的《每日電訊報》網(wǎng)站報道出的消息,最新研究發(fā)現(xiàn),食用垃圾食品
是會殺死可以抵御肥胖、糖尿病、癌癥、心臟病、炎癥性腸病和孤獨癥的腸
道細菌的。
通常人體的腸道內應該約有3500個菌種的,總的重量大概在3磅左右(一磅
約合0.45千克)。
而科學家認為,人們常食用以種類有限的高度加工食品為基礎日常飲食,這
是會使腸道菌群數(shù)量減少三分之一以上的。
這一發(fā)現(xiàn)也就能夠解釋為什么在攝取大致相同數(shù)量的脂肪、糖、蛋白質以及
碳水化合物的前提下,有些人體重并未增加,而有的人體重卻增加了。
這一研究成果是由倫敦大學國王學院遺傳流行病學教授蒂姆·斯佩克特研究
發(fā)現(xiàn)的。
他說服自己真正攻讀遺傳學的23歲的兒子湯姆給予協(xié)助,湯姆同意了父親的
要求,連續(xù)10天只吃麥當勞漢堡、薯條和雞塊,喝水也只喝可口可樂。
就這樣湯姆連續(xù)吃了10天的快餐,湯姆本來腸道內大約是有3500種菌種的,并
以厚壁菌為主�?墒钱敵粤艘欢螘r間的快餐后,湯姆的體內就迅速失去了1300
個菌種,并且腸道內以擬桿菌為主。這也就說明了,麥當勞食品殺死了湯姆腸
道內的1300個菌種。
這也就可以理解為什么英國有三分之二的成年人都是體重超標的了。
教授的這一研究成果似乎也說明了肥胖并不是只是吃的太多那么簡單。