培養(yǎng)基是人工配制的適合微生物生長(zhǎng)繁殖或積累代謝產(chǎn)物的營(yíng)養(yǎng)基質(zhì)。
制備培養(yǎng)基的目的在于給微生物創(chuàng)造良好的營(yíng)養(yǎng)條件,用于培養(yǎng)、分離、
鑒定和保存各種微生物或合成各種代謝產(chǎn)物。
由于自然界的微生物種類多,具有不同的營(yíng)養(yǎng)類型,加上人們實(shí)驗(yàn)和研究的目的不同,
應(yīng)配制不同類型的培養(yǎng)基,但各種培養(yǎng)基一般均應(yīng)含有滿足微生物生長(zhǎng)繁殖的水分、
碳源、氮源、無機(jī)鹽和生長(zhǎng)因子等幾大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
另外還應(yīng)具有適宜的pH值和一定的緩沖能力。
培養(yǎng)基根據(jù)是否需要加入凝固劑以及凝固劑的用量又可分為液體培養(yǎng)基、
半固體培養(yǎng)基和固體培養(yǎng)基三種。
實(shí)驗(yàn)室中常用的凝固劑為瓊脂。半固體培養(yǎng)基瓊脂加人量為0.2%~0.7%,
固體培養(yǎng)基瓊脂加人量為1. 5%-2.0%.
市場(chǎng)上也有配制好的干粉培養(yǎng)基(也叫脫水培養(yǎng)基)出售,這類培養(yǎng)基使用很方便,只
要按包裝上的說明使用即可。
由于配制培養(yǎng)基的原料和容器等含有微生物,因此配制好的培養(yǎng)基應(yīng)立即進(jìn)行滅菌,如
果來不及滅菌,應(yīng)暫時(shí)存放于冰箱內(nèi),否則其中的微生物生長(zhǎng)繁殖消耗營(yíng)養(yǎng)成分和改變培養(yǎng)
基的酸堿度而帶來不利的影響.