染菌對發(fā)酵影響與不同時間染菌的影響
信息分類：生命科學資訊 作者:miss-dong發(fā)布
染菌對發(fā)酵影響與不同時間染菌的影響
對于染菌來說，它對發(fā)酵的危害是非常大的，但由于生產(chǎn)
品種的不同，而對于污染各類或是性質的微生物是不相同
的。
同時由于不同的情況下污染的時間或是污染的途徑以及對
污染時所需要的不同的染菌數(shù)量，而不同的培養(yǎng)基和培養(yǎng)
條件又可以對染菌產(chǎn)生不同的后果。
因此對于染菌不同時間內對發(fā)酵時的影響，則可以分為種
子培養(yǎng)期染菌與發(fā)酵前期染菌以及發(fā)酵中期染菌與發(fā)酵后
期染菌等四種情況。
因此對于種子的培養(yǎng)期染菌則主要是對種子在培養(yǎng)過程中
所產(chǎn)生的一個生長繁殖的階段而出現(xiàn)幾乎沒有抗生素或是
只有很少的抗生素的產(chǎn)物。
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